Hyvää syksyä! Ollaan koomailtu tässä jo jonkin aikaa tehokkaasti, mutta ajattelin viimeinkin herättää kaikki mummot henkiin (tai itseni ainakin) ja pyöräyttää mummoiluprojektit käyntiin. Paljon on kerennyt puolessa vuodessa tapahtua, ehkä tärkeimpänä se, että mummot ovat vallanneet koko maailman. Tämän takia yhteiset pitsinnypläyskerrat jäävät vasta valovuosien päähän (onneksi mummoille se on vain lyhyt aika), ja mummot jatkavat toimintaansa yksin, mutta yhdessä. Onneksi puhelin ja interwebbi on aina keksitty ;)
Palataan kuitenkin ajassa taaksepäin viime toukokuuhun, jolloin yhtenä aurinkoisena lauantaina vietettiin Ravintolapäivää. Ravintolapäivän aikana kuka tahansa pystyy siis pystyttämään ravintolan minne tahansa, ja totta kai mummot käyttivät tilanteen hyväksi: syntyi Pieni brownie puoti. Idea pähkinänkuoressa oli tarjota erimakuisia brownieita, ja siinähän me onnistuttiinkin!
Esivalmistelut aloitettiin mallikkaasti jo torstaina meitsin kämpillä, kun valmistettiin kokeilusatsi brownieita, (sopivasti multa ei löytynyt sähkövatkainta... Onneksi Hillan mummo asui lähettyvillä, niin käytiin häneltä lainaamassa) mut itse tositoimiin päästiin vasta perjantai-iltana, kun matkustettiin Hillan luo (meikä ajoi!). Ensimmäiset pari tuntia juoruiltiin ahkerasti ja juotiin teetä, kunnes kellon lähestyessä yhtätoista aloitettiin brownien teko. Koko yöhän siinä meni! Oli ihan täysin absurdia heittää taikinan sekaan 21 kananmunaa, 1,3 kiloa voita ja mitähän nämä määrät oikein olikaan... Aivan hulluja kuitenkin. Käärittiin vielä browniet nätteihin paketteihin, ja teetkin laitettiin ihan uuteen kuosiin. Yhteensä me tehtiin noin 150 brownieta, ja makuja meillä oli yhdeksän.
Pakattiin auto sitten täyteen tavaraa (kirjaimellisesti oli aika tukalat oltavat), ja pystytettiin toimipisteemme Oulun Kiikeliin. Ensimmäisen tunnin aikana näytti ihan siltä, että kukaan ei tule meidän brownieita ostamaan, mutta noin puoli kolmen aikoihin meidän täytyi todeta vain ihmisille, että valitettavasti meiltä on jo kaikki mennyt. Hurjan onnistunut päivä! Aurinko paistoi, ihmiset hymyili ja meillä oli vilttejä, jotta ihmiset pystyi istumaan ruohikolla.
Eräs hauska kokemus tuli siinä vaiheessa, kun meiltä kysyttiin, että onkos meidän tuotteet laktoosittomia - eikä me oltu otettu sitä ollenkaan huomioon leipoessa! Siinäpä lähdettiin sitten muistelemaan, että mitä kaikkea me ollaan taikinaan tungettu, ja yhden kuvan perusteella googletettiinkin, onko meidän käyttämä voita vähälaktoosista vai ei...
Myös eräs vanha mies tuli hieman kärkkäästi kommentoimaan meidän toimintaa, kunnes hän sitten lopulta pyörsi puheensa ja päätyi ostamaan parit hiukopalat meiltä.
Tarviiko edes kertoa, että päivän jälkeen väsytti?
Elikkätä: jos löytyy innostusta ja idea ravintolapäivälle, niin ei muuta kuin oikeasti kokeilemaan! Aivan hurjan upea kokemus, johon ihan varmasti jää koukkuun. (Hilla voi kertoa sit seuraavasta ravintolapäivästä, joka oli elokuun lopulla) Seuraavalla kerralla voisi kokeilla ihan oikean ruuan valmistamista.. Siinä olisi vasta haastetta!
Psst.. Tässä vielä takuuvarman hittibrownien ohje:
350g pehmeää voita
6 dl sokeria
3 dl kaakaojauhetta
1 dl siirappia
1/2 tl suolaa
6 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1. Laita uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri.
3. Sekoita voisokerivaahtoon kaakao, siirappi ja suola.
4. Lisää kananmunat koko ajan vatkaten, lopuksi vehnäjauhot kevyesti käännellen.
5. Tyrkkää brownietaikina uuniin 30-35 minuutin ajaksi. Browniet ovat valmiita, kun browniehin upotettu tikku jää hieman tahmeaksi.
Henna
Palataan kuitenkin ajassa taaksepäin viime toukokuuhun, jolloin yhtenä aurinkoisena lauantaina vietettiin Ravintolapäivää. Ravintolapäivän aikana kuka tahansa pystyy siis pystyttämään ravintolan minne tahansa, ja totta kai mummot käyttivät tilanteen hyväksi: syntyi Pieni brownie puoti. Idea pähkinänkuoressa oli tarjota erimakuisia brownieita, ja siinähän me onnistuttiinkin!
Esivalmistelut aloitettiin mallikkaasti jo torstaina meitsin kämpillä, kun valmistettiin kokeilusatsi brownieita, (sopivasti multa ei löytynyt sähkövatkainta... Onneksi Hillan mummo asui lähettyvillä, niin käytiin häneltä lainaamassa) mut itse tositoimiin päästiin vasta perjantai-iltana, kun matkustettiin Hillan luo (meikä ajoi!). Ensimmäiset pari tuntia juoruiltiin ahkerasti ja juotiin teetä, kunnes kellon lähestyessä yhtätoista aloitettiin brownien teko. Koko yöhän siinä meni! Oli ihan täysin absurdia heittää taikinan sekaan 21 kananmunaa, 1,3 kiloa voita ja mitähän nämä määrät oikein olikaan... Aivan hulluja kuitenkin. Käärittiin vielä browniet nätteihin paketteihin, ja teetkin laitettiin ihan uuteen kuosiin. Yhteensä me tehtiin noin 150 brownieta, ja makuja meillä oli yhdeksän.
Pakattiin auto sitten täyteen tavaraa (kirjaimellisesti oli aika tukalat oltavat), ja pystytettiin toimipisteemme Oulun Kiikeliin. Ensimmäisen tunnin aikana näytti ihan siltä, että kukaan ei tule meidän brownieita ostamaan, mutta noin puoli kolmen aikoihin meidän täytyi todeta vain ihmisille, että valitettavasti meiltä on jo kaikki mennyt. Hurjan onnistunut päivä! Aurinko paistoi, ihmiset hymyili ja meillä oli vilttejä, jotta ihmiset pystyi istumaan ruohikolla.
Eräs hauska kokemus tuli siinä vaiheessa, kun meiltä kysyttiin, että onkos meidän tuotteet laktoosittomia - eikä me oltu otettu sitä ollenkaan huomioon leipoessa! Siinäpä lähdettiin sitten muistelemaan, että mitä kaikkea me ollaan taikinaan tungettu, ja yhden kuvan perusteella googletettiinkin, onko meidän käyttämä voita vähälaktoosista vai ei...
Myös eräs vanha mies tuli hieman kärkkäästi kommentoimaan meidän toimintaa, kunnes hän sitten lopulta pyörsi puheensa ja päätyi ostamaan parit hiukopalat meiltä.
Tarviiko edes kertoa, että päivän jälkeen väsytti?
Elikkätä: jos löytyy innostusta ja idea ravintolapäivälle, niin ei muuta kuin oikeasti kokeilemaan! Aivan hurjan upea kokemus, johon ihan varmasti jää koukkuun. (Hilla voi kertoa sit seuraavasta ravintolapäivästä, joka oli elokuun lopulla) Seuraavalla kerralla voisi kokeilla ihan oikean ruuan valmistamista.. Siinä olisi vasta haastetta!
Psst.. Tässä vielä takuuvarman hittibrownien ohje:
350g pehmeää voita
6 dl sokeria
3 dl kaakaojauhetta
1 dl siirappia
1/2 tl suolaa
6 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1. Laita uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota voi ja sokeri.
3. Sekoita voisokerivaahtoon kaakao, siirappi ja suola.
4. Lisää kananmunat koko ajan vatkaten, lopuksi vehnäjauhot kevyesti käännellen.
5. Tyrkkää brownietaikina uuniin 30-35 minuutin ajaksi. Browniet ovat valmiita, kun browniehin upotettu tikku jää hieman tahmeaksi.
Henna
